Per 4 persone:· 300 g. lenticchie· sedano· olio, peperoncino, 2 spicchi d'aglio· 4 pomodori pelati· 4 salsicce secche di cinghialeLessare le lenticchie in acqua salata con l'aggiunta di sedano e uno spicchio di aglio. A parte soffriggere con l'olio i..

· 1 lepre· 1 etto di prosciutto crudo· 1 cipolla· 2 filetti d'acciuga· rosmarino; capperi· vino bianco· aceto; olio d'oliva· peperoncino; sale e pepe.Dopo averla pulita e tagliata a pezzi, lavare la lepre con l'aceto; in una pentola an..

· 4 fette di filetto di manzo· olio, burro, farina· marsala· sale e pepe· 4 fettine di groviera· 1 piccolo tartufo nero· 4 fettine di prosciutto crudo· 4 crostoni di pane fritto.Mettete in una padella qualche cucchiaiata di olio e una noce d..

· 4 palombacci con rigagli· olio di oliva· aglio, salvia, rosmarino, chiodi di garofano· buccia di 1 limone· mezzo bicchiere di aceto· 1 bicchiere di vino bianco· 2 filetti di acciughe· pane· pepe e sale.Dopo aver svuotato, fiam..

Ecco gli ingredienti per 4 persone: 2 piccioni 80g di prosciutto crudo 1 cipolla 2 spicchi di aglio 1 ciuffetto di salvia 1/2 bicchiere di vino rosso secco 50g di olive nere 1 cucchiaio di capperi sotto sale..