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Agnolotti Al Tartufoagnolotti_tartufo.jpg
Cannelloni Con SpinaciCANNELLONI CON SPINACI
CappellettiCappelletti
Ciriole Alla NorcinaCIRIOLE ALLA NORCINA
Farro Alle Mandorle E ZafferanoFARRO ALLE MANDORLE E ZAFFERANO
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Dieta e nutrizione - Una guida a cura di Sonia Verri. Suggerimenti per una dieta equilibrata e un'alimentazione naturale per stimolare il raggiungimento e il consolidamento di un ben-essere sia fisico che psichico.
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LO CHEF CONSIGLIA
Gamberi di fiume

Ingredienti:

  • gamberi di fiume
  • olio
  • sale
  • aglio
  • prezzemolo
  • peperoncino

Preparazione:

Fare soffriggere in un tegame con olio di oliva due spicchi d'aglio e un pezzetto di peperoncino.

Pulire i gamberi togliendo al parte superiore della corazza, il filetto nero e lavandoli. Quando l'aglio comincia a colorirsi unire i gamberi e farli rosolare.
Salare e quindi aggiungere del vino bianco secco; rimescolare e portare a cottura a recipiente coperto.

I gambrei vanno serviti caldi, cosparsi di prezzemolo finemente tritato.

[Ricetta Suggerita da Walter]

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