Pizza di pasqua dolce (Dolci)

Ingredienti:

6 uova
7 gr di sale,
700 gr di zucchero
un limone
un arancia grattugiata
quattro gocce aromatiche
75 gr di strutto
75 gr di gradina
100 gr di lievito
1/4 di latte

Montare molto bene 6 uova con 7 gr di sale, 700 gr di zucchero, un limone e un arancia grattugiata.
Aggiungere quattro gocce aromatiche.
Sciogliere a bagnomaria 75 gr di strutto, 75 gr di gradina e 100 gr di lievito in 1/4 di latte tiepido.
Amalgamare tutto il composto aggiungendo 1 kg e 1/2 di farina, lavorando bene la pasta.
Metterla nelle teglie ben imburrate e lasciarla lievitare.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°-200°.
La pizza dolce va servita fredda.

[Ricetta inviata da Alessia il 02-12-2008]

<a href="http://ricetteumbre.com/ricette/7-dolci-della-cucina-umbra/39-pizza-di-pasqua-dolce.html" />Pizza di pasqua dolce</a>

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