Innanzitutto lavoriamo le mandorle: sbollentarle, pelarle, tostarle e tritarle finemente.

Versare in una casseruola il caffè, circa  metà della cioccolata fondente grattugiata; mescolare a fuoco basso, facendo scogliere la cioccolata.

Sciolto completamente il cioccolato, aggiungere metà dell’alchermes e del rum e immergervi le fette di pane finchè non sono ben bagnate, quindi metterle su un piatto piano.

Adesso sciogliere la cioccolata rimasta, quindi unire le mandorle, il resto del rum e dell'alchermes, mescolare bene e versare sulle fette di pane.

I dolci sono pronti, lasciar raffreddare e quindi: buon appetito :-)