Filetti di carpa con patate
- Categoria: Secondi di pesce
- Preparazione:
- Cottura:
- Calorie:
Questo piatto si prepara in circa 50 minuti.
Ingredienti per 4 persone
Preparazione
- Lavare le patate e cuocerle per 20 minuti in acqua salata
- Un avolta cotte e freddate sbucciare le patate; sbucciare e fare a rondelle la cipolla; mondare e lavare i pomodorini
- Scaldare 3 cucchiai di olio in una padella, quindi mettete i filetti di carpa con la pelle a contato con la padella; salare, pepare e bagnare con succo di limone
- Passati 5 minuti voltare i filetti, aggiungere timo e rosmarino e farli cuocere
- Cotti i filetti servirli a tavola in un piatto accompagnati dalle patate tagliate a rondelle, un paio di pomodorini, qualche rondella di cipolle e il tutto condito con olio crudo e sale
Keywords
4 filetti di carpa del lago Trasimeno,4 patate,8 pomodorini ciliegia,1 cipolla,1 limone,1 ciuffetto di timo,1 rametto di rosmarino,1 mazzetto di rucola,olio extra vergine di oliva,sale,pepe bianco
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