Tagliatelle al profumo di bosco (Primi)

per 4 persone

· 400 g di tagliatelle
· 300 gr. di funghi porcini
· 1 acciuga
· vino bianco
· olio extravergine d’oliva
· aglio, peperoncino, prezzemolo, sale.

Fate soffriggere l'aglio e il peperoncino, macinate i funghi porcini e uniteli al soffritto con un pizzico di sale. Lasciate cuocere per circa 10 minuti e aggiungete l'acciuga e un po' di vino bianco. Versate la salsa sulle tagliatelle ed aggiungete il prezzemolo fresco tritato finemente.

[Ricetta inviata da Marinella il 26-11-2008]

<a href="http://ricetteumbre.com/ricette/2-primi-della-cucina-umbra/14-tagliatelle-al-profumo-di-bosco.html" />Tagliatelle al profumo di bosco</a>

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