Ingredienti

• gamberi di fiume
• olio
• sale
• aglio
• prezzemolo
• peperoncino

Preparazione

1. Fare soffriggere in un tegame con olio di oliva due spicchi d\'aglio e un pezzetto di peperoncino
2. Pulire i gamberi togliendo al parte superiore della corazza, il filetto nero e lavandoli
3. Quando l\'aglio comincia a colorirsi unire i gamberi e farli rosolare
4. Salare e quindi aggiungere del vino bianco secco; rimescolare e portare a cottura a recipiente coperto
5. I gambrei vanno serviti caldi, cosparsi di prezzemolo finemente tritato

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