ricetteumbre.com | Crostini con mozzarella e acciughe | le ricette della cucina umbra

Crostini con mozzarella e acciughe (Antipasti)
Anche questa è una ricetta tipicamente umbra. Preventivamente, tagliare a fettine la mozzarella e lasciarla in marinata ad insaporire con olio, sale e pepe; tagliare il pane a fettine, porre sopra ogni fetta un'acciuga sott'olio, e ricoprire con la mozzarella sgocciolata dalla marinata. Mettere nel forno ben caldo, o sotto il grill, finché la mozzarella si ammorbidisce e comincia a fondere; servire immediatamente. Sono ottimi!
[Ricetta inviata da Carola il 29-06-2010]





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