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[18-01-2010]



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La ciaramicola     Esprimi anche tu un giudizio su questa ricetta »Vota
Minestra di farro     Esprimi anche tu un giudizio su questa ricetta »Vota
Olio dei colli amerini     Esprimi anche tu un giudizio su questa ricetta »Vota
Pollo alla cacciatora con acciughe e capperi     Esprimi anche tu un giudizio su questa ricetta »Vota


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Dieta e nutrizione - Una guida a cura di Sonia Verri. Suggerimenti per una dieta equilibrata e un'alimentazione naturale per stimolare il raggiungimento e il consolidamento di un ben-essere sia fisico che psichico.
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LO CHEF CONSIGLIA
OLIVE NERE CON BUCCIA D'ARANCIO

· 100 gr. di olive nere fresche e ben mature
· la buccia di mezzo arancio
· mezzo spicchio d'aglio
· una foglia d'alloro
· mezzo cucchiaio d'olio
· sale

Far asciugare le olive su un panno di cotone.
Quando si saranno raggrinzite, lavatele con acqua tiepida.
Tritare la buccia d'arancia a dadini, l'aglio e la foglia d'alloro e uniteli alle olive.
Amalgamare il tutto insieme all'olio e un pizzico di sale. Lasciar riposare per almeno ventiquattro ore prima di servire.

[Ricetta Suggerita da Rosa Linda]

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