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[18-01-2010]



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La ciaramicola     Esprimi anche tu un giudizio su questa ricetta »Vota
Minestra di farro     Esprimi anche tu un giudizio su questa ricetta »Vota
Olio dei colli amerini     Esprimi anche tu un giudizio su questa ricetta »Vota
Pollo alla cacciatora con acciughe e capperi     Esprimi anche tu un giudizio su questa ricetta »Vota


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LO CHEF CONSIGLIA
FARRO CON ZAMPETTI

per 4 persone

· 4 pugnetti di FARRO
· 1 foglia di sedano; 1 cipolla
· 2 zampetti di maiale
· pecorino di Norcia

Mettere a bollire gli zampetti di maiale, con sedano e cipolla; schiumare ogni tanto. Una volta cotti, passare il tutto e rimettere a bollire con il farro.Mescolate frequentemente; aggiungere una po’ di salsa di pomodoro. Servire a tavola con il pecorino

[Ricetta Suggerita da Rosa Linda]

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