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Lo chef ti propone 56 ricetta/e per tramezzini al prosciutto di cinghiale e tartufo bianco

Tramezzini al prosciutto di cinghiale e tartufo bianco  (antipasti)TRAMEZZINI AL PROSCIUTTO DI CINGHIALE E TARTUFO BIANCO
Prosciutto di cinghiale  (Prodotti tipici)prosciutto_cinghiale.JPG
Agnolotti al tartufo  (primi)agnolotti_tartufo.jpg
Lenticchie con salsicce di cinghiale  (secondi di carne)LENTICCHIE CON SALSICCE DI CINGHIALE
Spiedini di cinghiale e pecorino  (secondi di carne)SPIEDINI DI CINGHIALE E PECORINO


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LO CHEF CONSIGLIA
PANNOCIATO

· 500 gr. di farina
· un uovo
· gr.150 di gherigli di noci
· 100 gr. di pecorino di Norcia
· tre cucchiai d'olio
· un cucchiaino di pepe macinato
· sale
· mezza bustina di lievito (o in alternativa un pizzico di bicarbonato)

Impastare la farina con l'uovo e un po' di acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido. Aggiungere gli altri componenti insieme ai gherigli di noci sbriciolati.
Spianare fino ad ottenere un impasto dello spessore di un centimetro. Cuocere su una piastra in ghisa preventivamente scaldata.

[Ricetta Suggerita da Rosa Linda]

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