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Lo chef ti propone 9 ricetta/e per salsicce all uva

Cicerchie con salsicce  (secondi di carne)CICERCHIE CON SALSICCE
Lenticchie con salsicce di cinghiale  (secondi di carne)LENTICCHIE CON SALSICCE DI CINGHIALE
Salsicce all'uva  (secondi di carne)salsicce_uva.jpg
Quaglie farcite ai marroni e tartufo bianco  (secondi di carne)QUAGLIE FARCITE AI MARRONI E TARTUFO BIANCO
Ciriole alla norcina  (primi)CIRIOLE ALLA NORCINA


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Olio dei colli amerini     Esprimi anche tu un giudizio su questa ricetta »Vota
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Dieta e nutrizione - Una guida a cura di Sonia Verri. Suggerimenti per una dieta equilibrata e un'alimentazione naturale per stimolare il raggiungimento e il consolidamento di un ben-essere sia fisico che psichico.
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LO CHEF CONSIGLIA
SPIEDINI DI CINGHIALE E PECORINO

· Per 4 persone:
· 6 salsicce secche di cinghiale
· 200 g. di pecorino stagionato
· 6 cetriolini sott'aceto, cipolline sott'aceto
· qualche dadino di pane
· 2 uova
· 2 grosse patate

Spaccare nel senso della lunghezza le patate e ricoprirle con stagnola, preparare degli spiedini alternando salsiccia, pane, pecorino, cetriolino, pane, cipollina, pane, ecc. In una scodella battere le uova, passarvi gli spiedini e poi infilarli nel dorso delle mezze patate che serviranno da supporto sia in forno sia a tavola, porre in forno a temperatura moderata per 15 minuti, servire subito.

[Ricetta Suggerita da Rosa Linda]

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