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Lo chef ti propone 27 ricetta/e per lepre alla cacciatora

Lepre alla cacciatora  (secondi di carne)LEPRE ALLA CACCIATORA
Pollo alla cacciatora con acciughe e capperi  (secondi di carne)pollo alla cacciatora con acciughe e capperi
Pollo alla cacciatora  ()pollo.jpg
Tagliatelle alla spoletina  (primi)TAGLIATELLE ALLA SPOLETINA
Torgiano doc  (vini)torgiano doc


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Dieta e nutrizione - Una guida a cura di Sonia Verri. Suggerimenti per una dieta equilibrata e un'alimentazione naturale per stimolare il raggiungimento e il consolidamento di un ben-essere sia fisico che psichico.
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LO CHEF CONSIGLIA
SPIEDINI MISTI SPOLETINI

· 100 g di lonza di maiale
· 4 costolette di agnello
· 150 g di petto di pollo
· 4 fettine di fegato di maiale
· 8 fettine di pancetta
· salvia, rosmarino, pepe, bacche di ginepro, olio e sale.

Infilzare negli spiedini la lonza ritagliata in dadini, le costolette di agnello, il fegato e il pollo divisi in pezzi alternando queste carni con le fettine di pancetta e la salvia. Condite con sale, pepe, rosmarino e bacche di ginepro, innaffiate tutto con mezzo bicchiere di olio e lasciate che gli spiedini si insaporiscano per 5 o 6 ore. Trascorso questo tempo disponeteli su una griglia e cuoceteli sulla brace oppure in una teglia su fiamma moderata, per circa un quarto d'ora. Portateli in tavola caldissimi.

[Ricetta Suggerita da Carlo]

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