ricetteumbre.com - le ricette della cucina umbra | bistecche di maiale con patate e pomodori al forno

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Bistecche di maiale con patate e pomodori al forno (secondi di carne)
Spiedini di cinghiale e pecorino (secondi di carne)
Filetti di carpa con patate (secondi di pesce)
Castratello con patate (secondi di carne)
Penne alle rigaglie di pollo (primi)

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Olio dei colli amerini	Esprimi anche tu un giudizio su questa ricetta »Vota
Pollo alla cacciatora con acciughe e capperi	Esprimi anche tu un giudizio su questa ricetta »Vota

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LO CHEF CONSIGLIA

CANNELLONI CON SPINACI

per 4 persone

· 1 kg di spinaci
· 250 g di ricotta
· 3 uova
· 1 etto di parmigiano grattugiato
· burro
· 1 cucchiaio di farina
· besciamella
· sale, pepe.

Lessate gli spinaci in poca acqua, tagliateli e fateli insaporire nel burro, aggiungete le uova sbattute a parte, la ricotta, il parmigiano grattugiato, sale e pepe. Mescolate bene l'impasto, aggiungendo un cucchiaio di farina per renderlo più solido. Riempite i cannelloni e avvolgeteli su se stessi. Imburrate una teglia, cospargetela di besciamella e allineateci i cannelloni; aggiungete altra besciamella, dei pezzetti di burro ed una manciata di parmigiano. Fate cuocere al forno a fuoco sostenuto per circa 30 minuti.

[Ricetta Suggerita da Cecilia]